Quais os aromas mais comuns encontrados nos vinhos?

Ao contrário do que alguns possam imaginar, um enólogo não acrescenta pimenta, por exemplo, para que o vinho tenha aroma de pimenta. Os aromas que encontramos nos vinhos não são adicionados, são aromas que surgem durante o processo de produção – durante a transformação da uva em vinho. Os aromas podem ser: Primários ou varietais – oriundos das uvas que serviram de matéria-prima; Secundários ou … Continuar lendo Quais os aromas mais comuns encontrados nos vinhos?