APAIXONE-SE PELOS VINHOS NATURAIS DE MARGA MARGA

A COOPERATIVA MARGA MARGA Nasceu em 2016, com o objetivo de produzir vinhos não convencionais de qualidade por meio do resgate de antigos métodos de produção. Os vinhos são naturais: uvas orgânicas, fermentação por leveduras selvagens, sem filtragem, sem controle de temperatura e tudo de modo artesanal, em escala humana. A TRADIÇÃO LOCAL Embora pouco divulgada comercialmente, a região de Marga Marga, que faz parte … Continuar lendo APAIXONE-SE PELOS VINHOS NATURAIS DE MARGA MARGA

Vinho: como surgiu, de onde veio?

O vinho, diferente das outras bebidas, não tem um início exato; um nascimento com criação e data precisa. Acredita-se que a bebida tenha surgido de forma espontânea por meio da fermentação natural de uvas. O vinho é tão antigo, mas tão antigo, que tudo que sabemos é que ele está presente desde sempre na civilização. Que ele sempre foi um fiel acompanhante dos seres humanos. … Continuar lendo Vinho: como surgiu, de onde veio?

De Bebelier a Sommelier

Uma nova fase do blog se inicia hoje. Já fazia bastante tempo que não postava nada por aqui e há tempos venho refletindo sobre qual seria a razão de um blog ainda existir, com tantos canais mais interativos e dinâmicos à disposição. Quando comecei a postar, tinha como objetivo relatar as minhas experiências no mundo do vinho. Eu tinha acabado de me matricular no curso … Continuar lendo De Bebelier a Sommelier