Diário da Quarentena #dia4 Os que acompanham o blog pelo perfil no Insta sabem que eu, assim como muitos brasileiros, estou de quarentena e isolamento social. Está sendo muito difícil para mim neste período (peço perdão) falar sobre vinhos. O clima está tão tenso e nossos sentimentos estão tão revirados que sendo bem sincera, nem consigo pensar em vinho ou em qualquer outra bebida. Talvez … Continuar lendo Saúde mental & isolamento social
Repost de um texto de Peter Wolffenbüttel que vale por uma aula! ……………….. Aí está um assunto muito interessante. Cada vez que ele aparece é opinião para todo o lado. A questão dos vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais. O que de fato é cada um destes e o principal no que nos diz respeito na saúde e no prazer de beber. Seriam os vinhos naturais … Continuar lendo A POLÊMICA DOS VINHOS NATURAIS, ORGÂNICOS E BIODINÂMICOS
Publicado originalmente em Divina e Vinho:
Segundo Jancis Robinson, os bares de vinho eram um fenômeno importante na Inglaterra dos anos 70, um símbolo evidente da emancipação feminina. As mulheres eram mal vistas nos pubs, mas essa novidade de bares de vinhos oferecia a elas um lugar de encontro, onde podiam consumir bebidas alcóolicas e saborear pratos mais ousados que nos seus antecessores ninhos de… Continuar lendo Sobre a autonomia feminina no consumo do vinho
Algo em que eu acredito bastante, quando o assunto é tendência de mercado, são os Pét-nats! Mas, particularmente, acredito que eles sejam mais que isso.🍾 O QUE SÃO PÉT-NATS? Pét-Nats não são novidades, muito pelo contrário! São espumantes naturais (Pétillant-naturel) produzidos por um método que data do séc XVI (ou seja, mais antigo que o Champenoise) chamado Ancestral ou Dioise. O método Ancestral consiste em … Continuar lendo O que são Pét-nats? Por que eles são muito mais que uma tendência?
